Pâté très savoureux au chou et sans œufs
La garniture peut être différente, mais aujourd’hui nous vous présenterons la version au chou.
Les ingrédients nécessaires sont :
• 450 g de farine
• 260 ml d’eau
• 7 g de levure sèche
• ½ an sel
• Huile végétale pour la friture
Pour le noyau
• 1 kg de chou
• 1 oignon
• ¼ d’année menthe séchée
• ½ an Poivron rouge
• Sel, poivre, coriandre et persil au goût
• 5 cc huile végétale
Méthode de préparation
1. Mélangez la farine tamisée avec le sel et la levure sèche.
2. Ajouter progressivement de l’eau pour faire une pâte molle.
3. Mettre la pâte dans un bol graissé, couvrir et laisser lever.
4. Pendant ce temps, hachez finement l’oignon et le chou.
5. Remuer, ajouter le chou et continuer à faire frire ensemble à feu vif, en remuant constamment.
6. Ajouter le sel, le poivre, la menthe séchée et mélanger.
7. Couvrir et continuer à cuire à la vapeur jusqu’à cuisson complète.
8. À la fin, ajoutez les légumes verts hachés et éteignez.
9. Saupoudrer de farine sur la table, diviser la pâte en petits morceaux.
10. Ouvrez la pâte en forme de fines boules rondes et mettez la garniture au chou dans chacune, donnez-lui la forme d’une tarte et refermez-la.
